الفول الاسود



http://www.zeraiah.net/index.php/book-agricultural/stubs/19034-2016-07-15-17-32-50


فى اطار الاحتفال بالعام الدولى للبقوليات نتحدث اليوم عن احد البقوليات العالية القيمة الغذائية ولها العديد من الفوائد الصحية العديدة  والتى من المنتظر اننتشارها على نطاق واسع فى الفترة القادمة نظرا لفوائدها الغذائية والصحية العديدة علاوة على قدرتها على تحمل التغيرات المنخية من ارتفاع درجات الحرارة وزيادة موجات الجفاف.
انه الفول الاسود وهو احد انواع الفاصوليا "Phaseolus vulgaris",  ويسمى ايضا فول السلاحف نظرا لسمك قشرته, وتتميزحباته باللون الاسود الواضح.
تنتشر زراعته واستخداماته فى امريكا اللاتينية حيث يدخل فى اعداد وجبات كثيرة منها الحساء واطباق الارز وشوربة الخضاروالعديد من الوجبات الاخرى حيث يعتبر جزء اساسى من النظام الغذائى فى امريكا اللاتينية, ويباع حاليا فى عبوات تضاف للشوربة  والسلطات.

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

اهمية الحوليات الشتوية فى تنسيق الحدائق

Image
أهمية الحوليات الشتوية فى تنسيق الحدائق نشرت بواسطة: ادمن   1 أكتوبر,2014 د. وليد فؤاد ابوبطة ـ معهد بحوث البساتين ـ مركز البحوث الزراعية                             اهمية الحوليات الشتوية فى تنسيق الحدائق قال عمر بن الخطاب رضى الله عنه ” لو كان لى الخيار بأن أختار لما كنت غير بائع للأزهار فإن فاتنى الربح لم يفتنى العطر “ وقال حكماء الصين : إذا كان لديك رغيفان فبع أحدهما وإشتر بثمنه باقة زهـر فالخبز غذاء الجسد والزهر غذاء للروح . ولذلك إهتم كثير من الشعوب بزراعة النباتات المزهرة واستنبطت العديد من الأنواع الجديدة منها على مر العصور,من هذه النباتات الحوليات المزهرة وهى نباتات تنمو وتزهر وتعطى البذور خلال حول ( أى عام ) وتتجدد زراعتها سنويا ولذلك سميت بالحوليات . فى هذا الوقت من كل عام نبدا زراعة الحوليات  الشتوية وذلك للاستفادة من  قيمتها التنسيقية العالية حيث تحتل الزهور الحولية مكانة متميزة بين مكونات الحديقة المنزلية وذلك نظراً لقدرتها على خلق بيئة متجددة حيث تعطى كماً هائلاً من الزهور تمنح الحديقة منظراً بهياً وساحراًفى وقت قصير, كما يمكن أن تشكل نماذج فنية ولوح
Read more

شجرة اللوكوما

Image
مقال جديد عن احد الاشجار النادرة والغير منتشرة فى العالم شجرة اللوكوما  Pouteria lucuma                                                                    Family: Sapotaceae http://waleedabobatta.com/2017/08/29/%d8%b4%d8%ac%d8%b1%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d9%84%d9%88%d9%83%d9%88%d9%85%d8%a7/
Read more

Kumquat Tree "Golden Orange"

Image
Kumquat Tree "Golden Orange" "The little gems of the Citrus family" Fortunella sp .  Description  Origin and Distribution  Soil  Climate  Propagation  Varieties  Culture  Harvesting  Food Uses  Pestsand Diseases.  Description: Kumquat is a small citrus fruit that grows in  climates too cool for other citrus plants.   The kumquat tree is slow growing, trees reach heights of 1 to 2.5 m and have a vase-like or rounded canopy. the branches light-green and angled when young, thornless or with a few spines.  The apparently simple leaves are alternate, lanceolate, (3.25-8.6 cm) long, finely toothed from the apex to the middle, dark-green, glossy  above, lighter beneath. In spring trees have fragrant white flowers are borne singly or 1 to 4 together in the leaf axils, sweetly fragrant, 5-parted, the trees are self-fertile. The fruit is oval-oblong or round, (1.6-4 cm) wide; peel is golden-yellow to reddish-orange, with large, conspicuous
Read more